Come fare la birra

I 4 PROCEDURE DI BASE:

PREPARARE	BREW	FERMENTO	BOTTIGLIA

Fase 1: Preparare

1. Raccogliere l'attrezzatura della birra . Avrai bisogno:

• Bollitore 

• Fermentatore Blocco Air

• Imbuto (opzionale)

• Disinfettante

• Auto-Sifone

• mescolare Spoon

• Kit di ricetta (o singoli ingredienti)

Se la raccolta di tutti che suona come troppo lavoro, basta scegliere un kit di birra fare che ha tutto il necessario per preparare, tutto in una scatola.

2. Sterilizzare, Sterilizzare, igienizzante.  Il vostro successo si baserà su come pulire la vostra attrezzatura è. Tutto ciò che entra in contatto con la vostra birra dopo il processo di bollitura deve essere sterilizzata. PBW e Star San sono grandi santizers.

Fase 2: Brew

1.  ripide Grani.  Riempi il tuo 5 galloni birra bollitore con 2,5 litri d'acqua. Come si riscalda l'acqua, ripida vostri cereali per 20 minuti, o fino a quando l'acqua raggiunge i 170 gradi. Quando si rimuovono i cereali, lasciar gocciolare acqua dal sacchetto grano e nel bollitore. Non comprimere la borsa del grano come non si desidera estrarre tannini, che possono dare la vostra birra sapori indesiderati.

2.  Portare bollitore a ebollizione,  togliere dal fuoco e aggiungere estratti di malto. Fare attenzione a non bollire. Luppolo sono aggiunti a vari intervalli. Consultare la ricetta esatta per quando si ha bisogno di aggiungere luppolo al vostro ebollizione.

3.  È ora hanno mosto -  acqua zuccherata. Raffreddare il mosto portando la temperatura verso il basso il più velocemente possibile. Questo può essere uno fatto in due modi: 

• Impostare il vaso in un lavandino pieno di acqua ghiacciata.

• Utilizzare un refrigeratore mosto: refrigeratore nel vostro mosto. Eseguire l'acqua fredda dal rubinetto attraverso il refrigeratore e fuori al lavandino. Un refrigeratore mosto è il modo più efficace, ma o si ottenere i risultati desiderati.

Fase 3: Ferment

Non dimenticare di disinfettare tutte le forniture! Poi...

1.  Versare raffreddato mosto in fermentatore.  Alcuni vasi hanno anche una valvola per un facile trasporto dal bollitore al fermentatore.

2.  Aggiungere acqua  per portare il livello a 5 litri.

3.  Aerate mosto  da spruzzi intorno nel suo contenitore. Lievito bisogno di ossigeno, e spruzzi il mosto sarà di aiuto.

4.  Aggiungere il lievito.  Lievito secco è il più facile, in quanto non si dispone di preparare in anticipo. Disinfettare il pacco di lievito forbici, tagliare l'angolo fuori dal pacchetto di lievito, e versare il lievito nel fermentatore.

5.  sigillare il vostro fermentatore , aggiungere un blocco d'aria, e conservare in un luogo buio e fresco. Ales dovrebbero stare a 68 gradi a fermentare correttamente.

Fase 4: Bottiglia

Dopo la fermentazione è completa, in genere entro due settimane, è il momento di imbottigliare la birra.

1.  Cleanse tutto:  bottiglie, di riempimento della bottiglia, tappi di bottiglia, secchio imbottigliamento, ed eventuali tubi di trasferimento utilizzate. Utilizzare una spazzola di bottiglia sulle vostre bottiglie. 

3.  Fate bollire il livello di zucchero di adescamento  in formato 16 ml di acqua. Dopo si raffredda, aggiungerlo direttamente al secchio imbottigliamento.

4.  Trasferire la vostra birra.  Sifone la birra fuori del vostro fermentatore e dentro il secchio imbottigliamento.  Lasciare il più sedimenti nel fermentatore possibile.

5.  Riempire le bottiglie.  Fissare di riempimento della bottiglia per il tubo, e tubo per l'imbottigliamento secchio rubinetto. Aprire l'imbottigliamento secchio  rubinetto  e spingere il riempimento bottiglia al fondo della bottiglia.

NOTA:  Riempire ogni bottiglia destro verso l'alto. Quando si rimuove il riempimento della bottiglia, lascerà la perfetta quantità di spazio nella parte superiore della bottiglia.

6.  Cap le bottiglie  con tappi e un tappatore.

7. Conservare le bottiglie  a temperatura ambiente per circa due settimane. Questo dà il tempo di birra al carbonato.

Ce l'hai fatta. Hai fatto la birra. Tutto quello che resta da fare è ..

1.  Mettete in frigorifero.

2.  Godere.